Свята в Польщі
Різдво Христове в Польщі – одне з найважливіших і найурощистіших католицьких свят. Його культивували багато поколінь. Для багатьох людей це час підведення підсумків в різноманітних сферах життя, сімейні зустрічі та подарунки, яких найбільше чекають діти. Різдво в Польщі починається 25 грудня і триває до 26 грудня. У передріздвяний період міста та села в Польщі стають барвистими, люди прикрашають свої домівки в різнокольорові вогні-герлянди та прикраси. У багатьох містах розгортаються новорічні ярмарки на головних площах. Це як містечко в місті. Вони складаються з красиво оформлених кіосків, де можна купити святкові і тематичні святкові сувеніри. У повітрі пахне смачною їжею і гарячим, добрим пряним вином. Ярмарки барвисті та гарно освітлені. Є каруселі для дітей, а Святий Миколай роздає солодощі та подарунки. Вулиці освітлені різнокольоровими сяючими фігурами, наприклад, у формі ангелів, зірок, сніжинок. У дитячих садках, школах і церквах організовують вертепи. Вертепи проводяться щороку і зазвичай представлені в театралізованій формі. Актори переодягаються та розігрують сценки з дня народження Ісуса. Це прекрасне видовище супроводжується діалогами та колядками, а актори одягнені в костюми ангелів і релігійних діячів. Вертепи можна побачити в містах, селах і церквах. У польських традиціях вони відіграють дуже важливу роль, оскільки символізують сімейні цінності, такі як: взаємна турбота, допомога, любов і повага. У типовому вертепі ми побачимо Ісуса, Марію, Йосипа, Трьох Царів, що приносять дари, ангелів та тварин. Незамінний елемент це Віфлеємська зірка.
Cвята вечеря Різдва Христового в Польщі.
Святвечір
Святвечір – це день напередодні Різдва Христового. Хоча Різдво припадає на 25 і 26 грудня, але дуже важливий день для усіх поляків, це 24 грудня, тобто Святвечір. У багатьох польських домівках саме на Святвечір вранці ставлять ялинку,а в вечері вся родина збирається за столом і споживають святкові страви. За традицією, коли сходить перша зірка на небі, власне тоді усі сідають за стіл, промовляють спільну молитву і так починається свята вечеря.
Символіка різдвяних страв
Традицією в польських домівках є 12 святкових страв. Це число символізує дванадцять апостолів і дванадцять місяців в року. Деякі вважають, що для того, щоб пощастило в наступаючому році, і мати вдачу у всіх справах потрібно спробувати всі дванадцять страв. Це пісна вечеря, всі страви без м’яса, але на столі є риба.
- Риба (споживання риби на Святвечір має забезпечити здоров’я та достаток, а короп – вважається відродженням, життя, сили і достатку),
-
- Гриби (вважається, що приносять щастя),
- Капуста (захист від зла, і життєва сила),
- Насіння маку та зерна злаків (макове насіння, з’їдене під час святої вечері, повинно забезпечити багатством нове покоління, а зерна злаків є символом безсмертя і достатку),
- Горіхи і мигдаль (горіхи – знак грошей і родючості, а мигдаль – надії і щасливого життя),
- Сухофрукти (для забезпечення родючості та життєвої сили),
- Компот із сухофруктів, тобто таких як яблука, груші та сливи (щастя)і благополуччя,
- Яблука – символ любові, здоров’я і миру,
- Груші гарантують довголіття,
- Чорнослив має відганяти злих духів),
- Хліб (символ достатку і початку нового життя).
12 різдвяних страв
Страви відрізняються залежно від регіону, але найпоширенішими є:
- черврний борщ з галушками,
- короп,
- Оселедець,
- капуста з горохом,
- вареники з капустою та грибами,
- мисливська тушонка,
- компот із сухофруктів,
- кутя, пиріг з маком, вареники з маком,
- хліб,
- овочевий салат (виступає не як символ, а як популярна закуска поляків),
- сирний пиріг,
- пряники та періжки.
Сіно
Однією з традицій є сіно, яке ставлять на стіл і накривають білою скатертиною сіно – символ бідності, але поляки, вірять, що якщо вона з’явиться на різдвяному столі, то таким чином ми забезпечимо процвітання на наступний рік.
Ділення “оплаткєм” (прісний хліб).
У культурі поляків ділитися оплаткою є символом примирення, прощення та згоди. Розламуючи цей хлібець, люди загадують один одному різдвяні побажання, а потім сідають вечеряти.
Додатковий накрити стіл.
Дуже важливою традицією є додаткова сервіровка столу. Колись вважалося, що це місце для душ померлих. А у наш час додаткова сервіровка символізує місце для несподіваний відвідувачів чи бідних, які можуть прийти до нас, і ми повинні прийняти їх.
Святий миколай і подарунки
Свята вечеря – це не лише піклування про символіку страв, але найважливіше це час коли всі сидять разом за одним столом, розмовляють і співають гарних колядок. Одразу після вечері настає час, якого діти чекали з самого ранку. Це прикрашання ялинки та запалення вогників, а дітки час від часу зазирають, чи немає під ялинкою довгоочікуваних подарунків. І раптом якимсь загадковим чином з*являються подарунки під ялинкою. Лише небагатьом щасливчикам вдалося побачити, хто і коли їх приніс.
Хто приносить подарунки?
За традицією подарунки приносить Гвяздор або Святий Миколай, це залежності від регіону в якому проживаєте. Наприклад на Куявії, Кашубах і Коцеві, на Бидгощщині приносять подарунки Гвяздор, а в інших регіонах Польщі Святий Миколай.
Різниця між Гвяздором і Святим Миколаєм.
Ґвяздор походить із старого колядницького гурту. Це був персонаж, який ніс велику Різдвяну зірку, звідси й повстала назва. Він був одягнений в дублянку і хутряну шапку. Його обличчя було сховане під маскою або вимазане сажею. У Святого Миколая був мішок з подарунками, паличка для неслухняних дітей і дзвіночок який сповіщає про його прихід. За різними версіями, Святий Миколай живе в Лапландії. Він носить червоне пальто і шапку з білим хутром і має велику білу бороду. А також великий мішок із подарунками. Але так чи інакше ці дві постаті сході між собою і виконують ті самі обов*язки: роздати діткам подарунки і створити цю зачаровану атмосферу свята Різдва Христового. До кожного з цих героїв діти можуть написати листа з побажаннями, що б вони хотіли знайти під ялинкою. Варто знати, що Святий Миколай приходить до польських дітей двічі на рік. перший раз 6 грудня, у Польщі це свято називають «Миколайкі». Другий раз 24 грудня, тобто на Святвечір.
“Пастерка” – спільна молитва.
Пастерка – ще одна традиція, яку відзначають у багатьох польських домівках. Це урочиста молитва,зазвичай відзначається опівночі з 24 на 25 грудня. Під час молитви і богослужіння церковні дзвони голосно дзвонять, а віряни співають церковні пісні та колядки.
25 і 26 Грудня
25 та 26 грудня у Польщі – час родинних зустрічей, розмов та смачного різдвяного застілля.Це також момент перепочинку після передріздвяної метушні та підготовки до цього величного свята.